.: Dicas de Saúde:. A alimentação saudável é indispensável para a prevenção e tratamento de doenças, inclusive as do coração. Com as recomendações abaixo, você terá uma alimentação equilibrada e saudável. Aprendendo sobre diferentes tipos de gorduras: Saturadas: são aquelas que promovem o aumento do nível de colesterol. São encontradas principalmente nas gorduras de carnes, leite integral e seus derivados, biscoitos recheados, croissants, tortas, sorvetes cremosos, côco, gordura de côco, e azeite de dendê. Polinsaturadas: São aquelas que não promovem o aumento do nível de colesterol. São encontradas em alguns óleos vegetais (soja, milho, girassol) e margarinas cremosas, e estão presentes também na gordura de alguns peixes (cavala, arenque, truta, sardinha). Monoinsaturadas: também não promovem o aumento do colesterol. São encontradas principalmente no azeite de oliva, óleo de canola, amendoim, avelã, nozes, castanha de caju e abacate. Gordura Trans : Outro tipo de gordura que aumenta o colesterol. Os alimentos ricos em gordura trans são as margarinas em tabletes de consistência dura, gorduras industriais utilizadas na preparação de sorvetes, chocolates, cremes, molhos prontos, maionese e algumas sobremesas cremosas e gordura hidrogenada utilizada para frituras. Colesterol: O colesterol presente nos alimentos interfere nos níveis de colesterol no sangue. Encontrado apenas em alimentos de origem animal. Triglicérides: É um tipo de gordura presente no sangue, que em níveis elevados pode estar associado ao consumo de alimentos gordurosos e em carboidratos (açúcar, mel, bolos, doces em geral, chocolates, balas, refrigerantes, pães, massas, tortas, fubá e farinhas). A bebida alcoólica também deve ser evitada. Dicas importantes : 1 - Inclua fibras na alimentação: cereais matinais sem açúcar, verduras, frutas, legumes e leguminosas (feijão, soja, ervilha, lentilha, grão de bico). 2 - Alterne carnes vermelhas magras com peixes e aves durante a semana. 3 - Evite frituras e alimentos gordurosos. 4 - Controle o consumo de massas, pães e cereais, evite consumir dois tipos destes na mesma refeição. Exemplo: arroz com macarrão, batata com arroz, pão nas refeições. 5 - Não esqueça de tomar líquidos durante o dia. 6 - Elabore sua refeição bem colorida e variada - exemplo: arroz, feijão, alface, cenoura ralada, frango com cebolinha, suco de goiaba e gelatina de abacaxi. Coloque no seu prato alimentos de várias cores e sabores. 7 - Utilize óleos vegetais em pequenas quantidades no preparo dos alimentos. 8 - Sempre que possível pratique atividades físicas (nunca em jejum). Esta lista possui todos os alimentos que você poderá consumir para uma alimentação saudável : Leite semi desnatado ou desnatado Iogurte desnatado e light Margarinas cremosas ou light Iogurte desnatado batido Queijo branco magro ou frescal, ricota e cottage Requeijão e cream cheese ligth, Maionese Light Carnes magras (coxao mole e duro, patinho, lagarto, músculo e etc) Peixes (sardinha fresca, pescada, merluza, salmão, atum, linguado, etc) Pães integrais, pão de aveia, pão francês, pão light, pão sírio, etc. Verduras cruas e frescas, legumes cozidos no vapor ou preparado na margarina (sauté) Frutas frescas com iogurte desnatado batido, doces dietéticos e salada de frutas.
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